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錦江國際酒店管理..

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餐飲總監

面議
錦江國際酒店管理有限公司
浙江省
  • 酒店管理集團  |
  • 500人以上  |
  • 2019-10-16

  三年以上工作經驗  大專學歷   招1人  性別:不限
  英語 熟練   年齡:35-50

職位信息


招聘崗位:酒店餐飲總監 (五星級度假村)

崗位職責:
1、負責制定餐飲部廚房各項政策與程序,檢查和督促部門嚴格按照工作規程和標準工作。
2、負責設計、制定菜單,監控菜品質量,嚴格遵守當地政府(衛生部門)的規定。
3、負責部門員工的崗位技能培訓,督促部門有計劃地進行培訓工作,提高員工業務素質。
4、參與制定部門預算,進行成本控制以獲得最佳收益。
5、協助負責督促部門執行食品衛生、成本核算、日清日結、食品價格、供餐標準等工作,負責對菜品的研究,不斷推陳出新菜品。
6、確保部門設施設備運行情況良好、保持清潔衛生標準。

任職條件:
1、具有大學專科或以上學歷,具有良好的專業學習/培訓背景。
2、具有一定的餐廳、廚房管理崗位工作經驗。
3、掌握餐廳、廚房管理基本理論,熟悉各類食材的烹飪、酒水、菜單、成本核算、預算控制、市場調研、制定價格等專業知識。
4、善于理性的分析問題、解決問題,能夠正確應對較為復雜和困難的局面,妥善處理突發事件。
5、有高度的工作責任心和使命感,良好的職業道德和行為規范,適應在一個發展、成長的和有活力的酒店氛圍中工作。
6、有較強的組織管理、溝通協調、語言文字表達和計算機操作能力。
 



聯系方式


apex英雄服务器介绍 www.qrpaq.icu 聯 系 人:人力資源部
電子郵箱:[email protected]
公司網址://hotels.jinjiang.com/
地 址:上海市黃浦區延安東路100號
郵政編碼:200002



公司信息


錦江酒店專業從事全服務酒店及有限服務酒店的投資營運和管理以及餐飲業的投資與經營。在全球范圍內擁有或管理的酒店超過6,000家,客房總數超65萬間,分布于全球60多個國家。旗下酒店品牌包括J.Hotel、錦江(JinJiang)、錦江都城(Metropolo)、錦江之星(JinJiangInn)等系列,以及法國盧浮酒店集團和鉑濤集團旗下系列品牌。
Jin Jiang Hotels specializes in the investment, operation and management of full-service and limited-service hotels and catering businesses. It owns or manages over 6,000 hotels with over 650,000 rooms in more than 60 countries across the world. The group operates various chains including J. Hotel, Jin Jiang, Metropolo and Jin Jiang Inn, as well as brands under France’s Louvre Hotels Group and Plateno Group

錦江國際酒店管理有限公司是錦江酒店旗下專門從事全服務酒店管理的公司,每一家錦江酒店都充分體現當地的特色文化,其專業的酒店管理背景和卓越的熱情,致力于為客戶提供高性價比的酒店服務。錦江品牌始建于20世紀的二十年代,核心競爭力近年來迅速提高。同時,公司的酒店管理團隊具有廣泛的國際酒店就職經驗和背景。公司現正處于快速發展期,目標是持續加強錦江品牌影響力,最終成為國際知名酒店管理品牌。
Jin Jiang International Hotel Management Company Ltd., a subsidiary of Jin Jiang Hotels, manages the full-service hotels for the group. Each Jin Jiang hotel embodies the unique local culture it is based in and dedicates itself to offering customers value-for-money services with professional hotel management background and great hospitality. Founded in the 1920s, Jin Jiang brand has improved its core competitiveness rapidly in recent years. In addition, the company’s hotel management team has been widely engaged in the international hospitality industry. It is now in rapid development to continuously enhance brand awareness and ultimately be a world-famous hotel management brand.
 

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